项目背景：大蒜为百合科葱属植物，营养丰富、风味独特，用途十分广泛。鲜食可为作料周年供应。加工产品种类繁多，可作调味品，食品添加剂，饲料添加剂及化妆品的原料。据研究，大蒜医疗用途广泛：它具有杀菌、抑菌、消毒等医疗保健功能，具有抗杀细菌、真菌，钝化病毒的作用，对癌症有减轻症状及防治作用。
　　项目建设内容：项目拟建大蒜深加工企业一家，建设周期一年，年加工原料2000万公斤；建生产线两条，初级产品生产线生产保鲜蒜苔、蒜片、蒜粉，深加工生产线生产大蒜素(油)，并加工为胶囊产品。
　　效益分析：项目建成后，年销售收入6285万元，年纯利润1178万元，投资利润率58.9%，投资回收期2年。