项目背景：小杂粮深加工原料为谷子、豆类中的豌豆和扁豆、莜麦、黍子，这些全部为绿色食品(专施农家肥)，小杂粮产品主要有：优质的“8311”小米、糊糊面、莜面、黄米面等，产品富含维生素、粗纤维、蛋白质、碳化合物、B族类维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，对人类易得的多种疾病有防治、疗养之功效，是产妇、幼儿及老人的滋补佳品。尤其是由糊糊面熬制而成的粥口味独特，香气四溢，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”，被美喻为“涿鹿咖啡”。它们独特的味感和丰富的营养，充分体现了民间的菜肴保健、养生价值，也给繁忙的现代都市人带来了乡间民俗的淳朴和五谷杂粮的泥土清香，特别符合现代人们追求食用健康食品标准，开发市场前景光明。
　　建设条件：大堡镇是农家小杂粮系列产品富产区，产品生长于绿色无公害生态环境，主要有谷子、黍子、莜麦以及各种优质豆类作物，使用天然农家肥和犁耕技术耕作生产。产量丰富，基本实现周年供应。目前，我镇已经申请注册“小五台”商标，2008年已经注册成立大堡镇农副产品专业合作社。
　　项目内容：建设小杂粮深加工基地，需要烘炒和磨制加工设备，原料为谷子、豆类中的豌豆和扁豆、莜麦、黍子，这些全部为绿色食品(专施农家肥)，小杂粮产品主要有：优质的“8311”小米、糊糊面、莜面、黄米面等。计划总投资5000万元。
　　效益分析：该项目年可加工小杂粮2000吨，实现销售收入1500万元、利税300万元。