项目背景：食用级蛋白粉可直接食用，既可有效满足人体对氨基酸的需求，还可作为护肤化妆品的生产原料等。大米蛋白粉被认为是迄今为止最理想的植物蛋白，它含有人体所必需而又自身不能合成的全部氨基酸，是一种完全蛋白质，低脂、不含胆固醇，而且是一种低敏性蛋白质，营养价值极高，营养价值远远高于其他植物蛋白，可以与鸡蛋、牛奶优质动物蛋白相媲美。食品级大米蛋白粉是具有很好水溶性，具有高营养、易消化、低过敏的特点，而且溶解性好、风味温和，非常适合儿童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各类蛋白质中能值最低的，作为成人的蛋白质补充剂，不用担心摄入过多能量，被广泛应用于食品、保健品、生物医药与化妆品等领域。目前国内大米精深加工企业生产的蛋白粉主要为饲料级蛋白粉，食品级蛋白粉较少，大米蛋白粉的市场前景十分广阔。

　　项目建设内容：项目占地100亩，建筑面积19000㎡，拟建设年产食用级大米蛋白粉、速溶大米蛋白粉等高附加值的产品5000吨，大米淀粉30000吨，建设包括11000平米标准化厂房、4000平方米仓库、2000平方米综合楼、2000平方米宿舍楼，完善供水、供电、供气、等配套设施，引进成套先进的生产线食用大米蛋白粉生产线和检测设备。项目总投资6500万元，建设周期为1年。

　　生产技术工艺：技术支持单位为安徽友源食品食品有限公司和安徽农业大学，技术为膜技术辅助生物酶法优化生产大米蛋白粉工艺技术，属国际领先水平，工艺流程为：去杂——浸泡、磨浆——粗筛、均质——离心分离——淀粉精制——萃取蛋白质、膜分离——配制乳粉。

　　效益分析：项目建成后，年销售收入2.2亿元，年利润4000万元。